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Taco Bellレタス寄生虫感染、5州拡大の供給網リスク分析

CDCとFDAは、インディアナなど5州のTaco Bellで提供されたメキシコ産シュレッド・アイスバーグレタスをサイクロスポラ集団感染の発生源と特定した。1,644人超の患者、94人の入院、Taylor Farms報道、夏の生鮮野菜サプライチェーンの脆弱性と家庭で取るべき対策、日本への示唆まで解説。