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最新サイクロスポラ拡大で揺れる米国食品安全網と家庭での防衛策

CDCは7月13日時点で米国内感染1,645件、入院141人、34州への拡大を確認した。ミシガンではレタスやサラダ菜が焦点に浮上。原因食品が未特定の段階で何を避けるべきか、日本の読者向けに、長引く下痢の症状、見落とされやすい検査、抗菌薬治療、家庭での洗浄・加熱・購入判断、FDA調査と監視体制の弱点まで解説。