2026年4月6日 13:38 自閉症の料理人雇用を開く新プログラム、高級店人材難との交点探る 自閉症の人材と高級レストランを結ぶ新制度の狙い、雇用格差、現場定着条件の全体像整理 #自閉症 #雇用支援 #高級レストラン #職業訓練 #レストラン業界
2026年3月26日 08:11 Nomaシェフ辞任で問われる厨房の軍隊式組織 世界最高峰レストランNomaのレネ・レゼピが暴行疑惑で辞任。19世紀に生まれた厨房のブリゲードシステムが職場暴力を生む構造的問題について、業界への影響とともに解説します。 #Noma #レストラン業界 #職場環境 #ブリゲードシステム #労働問題
