オメガ3サプリは脳に効くのか、最新認知症予防研究の科学的現在地
365人を対象にした2年間のDHA高用量試験では、脳脊髄液中のDHAは17％増えても記憶や海馬萎縮は改善しませんでした。米国で年10億ドル超の市場になった魚油ブームの背景、魚を食べる効果、APOE4遺伝子による個人差、抗凝固薬との相互作用、摂取上限まで、認知症予防に何が現実的かを最新研究から読み解く。
365人を対象にした2年間のDHA高用量試験では、脳脊髄液中のDHAは17％増えても記憶や海馬萎縮は改善しませんでした。米国で年10億ドル超の市場になった魚油ブームの背景、魚を食べる効果、APOE4遺伝子による個人差、抗凝固薬との相互作用、摂取上限まで、認知症予防に何が現実的かを最新研究から読み解く。
豆類、枝豆、豆腐、オート麦、ナッツや種子は、たんぱく質と食物繊維を同時に補える食品です。米国食事ガイドラインや栄養データを基に、レンズ豆1カップ約18gのたんぱく質、食物繊維15.6g、オート麦のベータグルカン、豆腐だけでは繊維が少ない点、胃腸への負担、加工食品との違いを整理し、毎日の献立に生かす実践策を解説。