米外食で広がるシードオイル離れ、牛脂とバター復権の新潮流分析
米国の外食・食品企業で「ノーシードオイル」訴求が広がり、牛脂やバター、アボカド油への切り替えが進む。MAHA運動と消費者調査、USDAの価格データ、栄養学の評価を照合し、スナック大手や外食チェーンが差別化を狙う一方、供給網への負荷、飽和脂肪、表示の誤解も課題となる米国食品市場の複雑な現在地を読み解く。
米国の外食・食品企業で「ノーシードオイル」訴求が広がり、牛脂やバター、アボカド油への切り替えが進む。MAHA運動と消費者調査、USDAの価格データ、栄養学の評価を照合し、スナック大手や外食チェーンが差別化を狙う一方、供給網への負荷、飽和脂肪、表示の誤解も課題となる米国食品市場の複雑な現在地を読み解く。
McDonaldsが2026年5月からRefreshersとCrafted Sodasを投入し、年内にエナジー飲料も加えます。Starbucksで米国販売飲料の約3分の2がコールドとなる中、DunkinやDutch Bros、dirty soda拡大を踏まえ、外食各社が午後需要と高付加価値飲料を争う構図を解説します。
ホルムズ海峡のLPG混乱がインド外食に迫る燃料転換と調達再編の全体像