20ドルブリトーが映す米国インフレ心理と外食価格不満の本当の深層
米国CPIは7月に前年比3.4%へ鈍化した一方、外食価格は3.4%上昇し、実質時給は前年比0.2%減少。20ドルのブリトーが怒りを呼ぶ理由を、賃金停滞、価格記憶、外食産業のコスト構造、政党支持を越える生活不安、チップや税を含む支払い体験、消費者が求める価値の変化、秋以降の米国経済の焦点から読み解く。
#外食産業 (4件)
米外食で広がるシードオイル離れ、牛脂とバター復権の新潮流分析
米国の外食・食品企業で「ノーシードオイル」訴求が広がり、牛脂やバター、アボカド油への切り替えが進む。MAHA運動と消費者調査、USDAの価格データ、栄養学の評価を照合し、スナック大手や外食チェーンが差別化を狙う一方、供給網への負荷、飽和脂肪、表示の誤解も課題となる米国食品市場の複雑な現在地を読み解く。
マクドナルド新飲料が映す米国コールドドリンク戦争の新局面全貌
McDonaldsが2026年5月からRefreshersとCrafted Sodasを投入し、年内にエナジー飲料も加えます。Starbucksで米国販売飲料の約3分の2がコールドとなる中、DunkinやDutch Bros、dirty soda拡大を踏まえ、外食各社が午後需要と高付加価値飲料を争う構図を解説します。
インド外食業を襲うLPG危機と厨房再設計で迫られる生存戦略
ホルムズ海峡のLPG混乱がインド外食に迫る燃料転換と調達再編の全体像