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GLP-1薬が変える食と身体の常識、社会変革の全容

米国成人の8人に1人がオゼンピック等のGLP-1薬を使用する時代が到来した。食品業界では加工食品の売上が10%減少し、食文化や身体観にも根本的な変化が起きている。メディケア月額50ドルプログラムの開始で普及はさらに加速する見通しだ。科学・社会・経済の視点からGLP-1時代の深層構造を読み解く。